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关心蔬菜见真情我们都知道，陈云历来重视“农业、农村、农民”发展，尤其对粮食问题格外地关心，他曾说：“粮食定，天下定，粮食紧，市场紧”。其实，陈云不仅关心粮食，对蔬菜与副食品的供应同样是十分关心。他曾说：“我看，蔬菜和其他副食品供应问题，其意义决不在建设工厂之下，应该放在与建设工厂同等重要的地位。如果只注意工业建设，不注意解决职工的生活问题，工人就可能闹事，回过头来还要解决。人是应该接受教训的。” 大白菜是北京市民的当家菜，对于政府来讲，就是要保证冬季大白菜的供应，否则会引起社会的不稳定。但是，冬天存储大白菜，稍不注意就会发生冻菜、烂菜的现象。陈云多次过问北京大白菜的产销与贮藏工作。陈云身边的工作人员姜仕亮曾回忆说：“1979年秋末，老人家在北京医院住院。住院期间，他每天都坚持收听中央人民广播电台的新闻联播和天气预报。一天，他和往常一样按时打开收音机，当他听到将要有大风、降温、雨雪来临的消息时，马上问我和王秘书等人：‘你们看见菜市场和大街上的人们，买过冬的大白菜了吗？要降温了，菜农应该抓紧抢收才是，免得遭受损失。冬天人们不能没有菜吃。’我当即回答道：‘现在机关食堂和市民们正在选购大白菜准备储存呢。’老人家听后满意地点了点头，说了声：‘那就好’。” 1982年10月25日，陈云针对北京、天津多次发生的烂菜问题，致信胡耀邦、赵紫阳，指出：“北京（天津）烂菜问题是个多次发生的事情。霜降已过，11月8日立冬。今年必须避免烂菜。因此，生产、流通、消费这三个环节必须立即组织好。因为菜‘烂与不烂’只有几个小时的关键时刻。大白菜是北京市民的当家菜类，因此必须安排在前。”陈云的意见马上传达到北京市委、市政府，北京市提前召开了各区、县、局和有关单位领导参加的秋菜供应、储存工作动员大会，还成立了秋菜指挥部，从而避免了大规模烂菜现象的发生。第二年，陈云又在北京市委、市政府关于大白菜收贮运销工作情况的报告上批示：“城市居民贮藏有困难，但春节后吃不到便宜的大白菜又有意见。这件事要北京市委拟出一个妥善可行的办法才好，因为这是一个长期存在的问题。” 陈云还多次谈到吃菜问题是个大问题。改革开放后，陈云重新主持中央财经工作，他就指出：“现在，蔬菜的情况怎样呢？叫货缺价高。商业部的同志解决不了，要靠各地党委、各地政府部门解决这个问题。同志们不要把这个问题小看了，吃菜的问题是个大问题。”为此，陈云提出了解决这一问题的四点要求：第一，查原因。蔬菜为什么不够，查查原因看。第二，定办法。找到蔬菜少的原因后，规定一些解决问题的办法。第三，宁多不少。为群众提供的蔬菜，宁肯多些，不要少了。第四，各省委、市委要经常开会研究一下蔬菜问题，至少一年四次。陈云还强调说：“蔬菜问题是物价问题中很突出的问题。”对于蔬菜的价格上涨过快的问题，陈云说：“蔬菜的价格上涨，老百姓意见很多。”“请国务院考虑考虑，种菜还是要计划经济为主啊。放开了，结果他不种菜了。” 陈云关心老百姓的吃菜问题是一以贯之的。新中国成立后，在资本主义工商业改造中，陈云就指出：要“改进各大城市、工矿区的蔬菜供应：每一个城市都要按照人口的需要，维持相当的蔬菜播种面积；减少蔬菜购销的中间环节，让菜农和城市里的菜贩子直接交易；菜贩子的合作单位要小，要各负盈亏，如果他们愿意分散经营，就让他们分散经营，以提高其经营积极性。” 1956年冬至1957年春，城市蔬菜供应紧张，居民普遍要求保证蔬菜供应、稳定蔬菜价格。陈云在十三个省、市蔬菜会议上尖锐地提出这个问题。陈云说：“城市的蔬菜供应是件大事，我们要千方百计把这个问题解决好。”如何来解决这个问题呢？陈云说：“保证蔬菜供应的前提，就是要生产足够数量的蔬菜。要生产足够数量的蔬菜，就要有足够的种植面积，而且要打上‘安全系数’。”当时，上海的蔬菜并不是全靠郊区供应，而是把上海附近的松江、苏州的若干个县，甚至还包括浙江的平湖、嘉兴等地区作为生产基地。在北方，山东是大白菜的供应基地，河北的唐山、保定等地区也是蔬菜生产基地。这样就在一定程度上保证了蔬菜的供应，除此之外，陈云还提出要用施化肥的办法来增加蔬菜的产量。 1961年，陈云在北京香山主持召开煤炭工业座谈会。在会上，陈云列出了十八个专题供与会人员讨论，其中就有蔬菜和食油的供应如何保证这一问题。陈云还指出：“今后建立工业基地，不但要注意电、路、煤，还要注意人、粮、菜”。 陈云总是关心老百姓日常生活的小事，以至香港一家杂志送给他一个绰号，叫“不管部长”，也就是别人不管的事情，他都要管。这从一个方面反映了陈云真正做到了群众利益无小事，时刻把群众利益放在心上。陈云关心老百姓的吃菜问题，至今令人肃然起敬。 （房中）
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